生活中總是會(huì)有許多食物被摻雜一些不良的元素,從而使人食用后傷害身體健康,因此我們要懂得如何更好的去識(shí)別,如以下這10種易被“摻毒”的食物。

1、腐竹:顏色變白、高光潔度, “吊白塊” 加過

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這10種常吃食物最容易被“摻毒”,購(gòu)買時(shí)一定要小心!

來(lái)源:網(wǎng)絡(luò)    閱讀:86317 次    時(shí)間:2016/5/31 13:54:16

      生活中總是會(huì)有許多食物被摻雜一些不良的元素,從而使人食用后傷害身體健康,因此我們要懂得如何更好的去識(shí)別,如以下這10種易被“摻毒”的食物。

1、腐竹:顏色變白、高光潔度, “吊白塊” 加過

識(shí)別:“吊白塊”是種工業(yè)用增白劑,在加熱后劇毒的致癌物質(zhì)就會(huì)被分解出。優(yōu)質(zhì)的腐竹是淡黃色, 迎著光線可看見一絲一絲的纖維組織;捏一下會(huì)易碎的腐竹質(zhì)量更好;優(yōu)質(zhì)腐竹在溫水中浸泡,變軟且泡出的水是淡黃色、不渾濁的。

這10種常吃食物最容易被“摻毒”,購(gòu)買時(shí)一定要小心!

2、海帶:顏色尤其綠,化學(xué)品加工過

識(shí)別:海帶又肥又特綠特光亮的,極可能用化學(xué)品加工過。普通海帶呈褐綠色或深褐綠色。一般新鮮海帶經(jīng)開水燙后晾干處理,是灰綠色的。

3、豆芽:豆芽粗壯、豆粒發(fā)藍(lán),化肥泡過

識(shí)別:化肥泡的豆芽是灰白的,芽桿粗壯,豆粒發(fā)藍(lán),根短、少根或無(wú)根,若把豆芽折斷,斷面會(huì)冒出水分,有些還殘留化肥的氣味。自然培育的豆芽,芽根不軟,芽身挺直,光澤還白嫩,稍細(xì),無(wú)爛根、爛尖等狀況;

這10種常吃食物最容易被“摻毒”,購(gòu)買時(shí)一定要小心!

4、干辣椒:顏色太亮麗,硫磺熏過

識(shí)別:硫磺熏過的干辣椒亮麗無(wú)斑點(diǎn),正常干辣椒顏色偏暗。用手摸,若手變黃,則為硫磺加工過。

5、蘑菇:雪白透亮,漂白粉泡過

識(shí)別:用漂白粉泡過的一般雪白透亮,粒土未沾,摸上去光滑不膩手,正常的蘑菇一般會(huì)沾些草灰,且摸上去有些黏糊感。

這10種常吃食物最容易被“摻毒”,購(gòu)買時(shí)一定要小心!

6、水發(fā)食品:一握就碎,甲醛發(fā)過

識(shí)別:如水發(fā)蹄筋、海參、酸魚等。鑒別時(shí)先看,若食品特別白,還肥大,最好不要購(gòu)買與食用;再是聞,甲醛泡發(fā)的食品會(huì)有些刺激性異味;后是摸,手一握就易碎的一般為用甲醛泡發(fā)過的。

7、枸杞:酸苦味還有粘黏感,硫磺熏過

識(shí)別:被硫磺熏過的一般顏色特鮮紅光亮,摸著有粘黏感,有很重的酸苦味;而天然枸杞略發(fā)暗,帶土色 ,相對(duì)干燥且酸中帶甜。

這10種常吃食物最容易被“摻毒”,購(gòu)買時(shí)一定要小心!

8、蝦米:發(fā)潮粘手,用氨處理過

識(shí)別:挑選蝦米應(yīng)選干爽、不粘手、細(xì)聞起來(lái)無(wú)刺鼻氣味的。

9、大米:鮮亮無(wú)比,白蠟油或礦物油拋光過

識(shí)別:用少量熱水浸泡鮮亮無(wú)比,可能用白蠟油或礦物油拋光過的大米,手捻會(huì)有油膩感,嚴(yán)重水面或會(huì)浮出油斑。細(xì)心看若發(fā)現(xiàn)米粒有一點(diǎn)淺黃,是因上油拋光米一般顏色不均勻。

這10種常吃食物最容易被“摻毒”,購(gòu)買時(shí)一定要小心!

10、黑木耳:有怪味,明礬堿水泡過

識(shí)別:假木耳常有澀味,可能用明礬水泡過;而真木耳略嚼后純正無(wú)異味,且有清香氣。用鹽水泡過的有咸味; 用糖水拌過的有甜味。

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